Resúmenes. Tesis de Maestría en Salud Materno Infantil. UNC.

"Conducta de la mujer en la distribución de los alimentos y su relación con el Género de los integrantes de la familia". Córdoba, 1996.

Autor de la Tesis:  Lic. María del Carmen Grande. Marzo de 1997.

Resumen.

El objetivo de esta investigación fue identificar conductas de riesgo practicadas por la mujer referidas a la distribución intrafamiliar de los alimentos y género de sus integrantes. Para el relevamiento de los datos se utilizó una encuesta semiestructurada con preguntas dicotómicas, abiertas, cerradas y de múltiple opción. La entrevista se llevó a cabo en el Consultorio de Nutrición de la Dirección de Especialidades Médicas durante los meses de noviembre y diciembre de 1996, a mujeres que desempeñaban el rol de pareja y/o madre.

Los resultados obtenidos confirman las hipótesis planteadas para la población estudiada, ya que en el 73,8% de la muestra existe un orden en la distribución de los alimentos, en el mismo el hombre ocupó prioritariamente la primera posición, siendo la posición intermedia ocupada por los hijos sin distinción de género y la última posición por la mujer; que dicha priorización la realiza la mujer/madre ya que en nuestra muestra resultó que el 76, 9% es responsable exclusiva de este acto; que existe una selección diferente de los alimentos según el sexo, ya que si bien en ambos grupos se priorizaron los alimentos proteicos, el 52,3% de las mujeres entrevistadas señaló como grupo de alimentos prioritario para el II (carne y huevos),  mientras que para la mujer los porcentajes estuvieron divididos proporcionalmente entre los grupos I, II, III de alimentos. Siendo la familia el primer eslabón que tiende a reproducir determinadas conductas es posible afirmar que las mujeres de la población estudiada desarrollan y perpetúan conductas que podrían ser consideradas de riesgo en relación a la nutrición y alimentación, sobre todo para aquellas familias de bajo nivel socioeconómico que ven afectadas la disponibilidad de alimentos.

 


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